維娜貪吃

還沒進到店裡就聞到濃濃的蝦味

えびそば一幻拉麵 以湯頭是使用蝦頭來熬為著名

えびそば一幻拉麵在日本目前只有四間店，分別是札幌的總店、新千歲機場店、東京新宿店及神奈川川崎店，台灣信義店是第五家店。

店內餐桌皆為木製

椅子有椅墊  還有提供置物籃

座位間距適當 不會壅擠

半開放式的廚房 易與人們互動

客人進入或離開 師傅們會大聲打招呼

入座後 

桌上有冰水壺 、水杯、餐具、拉麵胡椒、七味粉、菜單立牌

首先選湯頭 

原味 利用鮮蝦頭熬製而成的原味湯頭

適量豚骨 在鮮蝦頭內調配了適量的豚骨湯頭

濃厚豚骨 在鮮蝦頭內加入了較多的豚骨湯頭

台灣淡麗(台灣限定) 將適量豚骨湯頭調配出較清淡的口感

再選拉麵口味  

鮮蝦味噌、鮮蝦鹽味、鮮蝦醬油

最後選擇 麵條粗細

這次選擇了原味湯頭鮮蝦鹽味口味細麵

麵條軟硬適中 口感Q 

湯頭滿滿濃郁濃郁濃郁的蝦味 加上蔥花與炸麵酥

特製的炸麵酥是加了紅薑與蝦.... 以增加口感香氣

叉燒只有薄薄的一片 吃不太過癮

糖心蛋沒有特別以醬油醃 白蛋的糖心

地址： 台北市信義區松壽路22號 (Neo19 1F)

電話：02-2723 8838

營業時間：11:00~23:00

付現（無服務費) 

現場排隊無預約制  人數到齊才能入座

下午休息時間 最晚收客時間為PM3:30 (PM5:00重新開放收客)
晚上閉店時間 最晚收客時間 PM10:30